2026-01-27
▲嘉宾介绍：丁奕
广州摆脱塑缚环保咨询有限公司 项目经理
香港中文大学社会政策硕士。拥有超过10年的公益行业经验。在摆脱塑缚主要负责推动外卖和电商领域的减塑和重复使用模式解决方案。
以下是丁奕在2026年1月10日“和山川、海洋与城市做朋友！聊聊我们的零废弃相处之道”暨零废星球·青山公益洁净自然行动第二期结项交流会上以《一只杯子的旅程：从海岛到城市的循环杯共创实践》为主题的发言。
循环杯：应环境之亟需而生的系统性解决方案
当下，中国新式茶饮与现磨咖啡行业正经历前所未有的迅猛发展，市场规模的扩张伴随着消费频次与消费量的指数级增长。然而，繁华背后潜藏着严峻的环境挑战：海量的一次性塑料杯、纸杯（其内壁通常覆有塑料淋膜）随用随弃，不仅给城市的垃圾收集、转运与末端处理系统带来巨大压力，其生产、废弃过程更消耗了大量资源并产生碳排放。尽管生物降解材料、鼓励自带杯等替代方案被不断提出，但在便利性、成本、真实环境影响或规模化推行上均存在局限。要根本性扭转这一局面，必须超越对末端材料的替换，从商业模式上打破“一次性”的线性消费惯性，探索可规模化推广的重复使用系统。正是基于这一紧迫的现实需求与行业共识，在去年汇聚了环保组织、行业研究者、企业代表等多方智慧，共同研发并发布了《循环杯模式试点研究和操作指引》报告，旨在为业界提供一个从零到一的实践工具箱。
厘清概念：什么是真正的“循环杯”系统？
那么，究竟什么才是所说的“循环杯”？它绝非简单的“自带杯”个人行为的倡导，而是一套为实现包装多次循环使用而设计的闭环的综合系统其核心特征在于：循环杯的材质设计具备耐用性，由系统所有者持有，以借用的形式交付给消费者使用。包装的归还依赖于一套完整的逆向物流体系和清洗流程，并通过适当的激励机制（如押金制）促进其返还。
全球视野：循环杯的发展现状与驱动趋势
根据团队今年的全球扫描与研究更新，目前世界各地正在运行的循环杯项目已超过70个，其中欧美市场起步较早、模式相对成熟，但亚洲地区，特别是东亚，近两年呈现出迅猛的增长势头，创新案例不断涌现。纵观全球，发展路径呈现多元化：有的项目从音乐节、企业园区等“封闭场景”切入，验证模式后逐步向街头咖啡馆等“开放场景”拓展；有的则一开始便以城市咖啡店网络为目标，搭建跨品牌的合作联盟。在清洗消毒这一关键环节上，既有建立中央清洗工厂的集约化模式，也有利用合作门店后台进行分布式清洗的灵活方案。在杯体材料的选择上，食品级聚丙烯（PP）因其耐用性高、耐热性好、可回收性强且成本相对可控，成为当前循环杯系统中最主流的材质选择。
推动这一趋势的深层力量，来自全球范围内日益收紧的环保政策。这意味着，依赖一次性包装的企业不仅面临潜在的合规风险，其包装采购与垃圾处理成本也将持续上升。这从经济层面“倒逼”行业必须寻找可持续的替代方案。而循环杯系统，恰恰能转挑战为机遇：它不仅直接大幅减少废弃物产生，带来显著的环境效益，从长期商业逻辑看，更能通过减少一次性用品采购为企业节约成本，甚至创造新的用户交互界面与商业模式，增强消费者品牌黏性。例如，一位消费者为了归还循环杯，很可能会再次光顾合作门店，这为商户创造了宝贵的二次触达机会。
典型应用：三类核心场景的剖析
基于全球案例研究，团队总结出循环杯系统最具潜力的三类应用场景：
封闭式场景：如大型体育赛事、音乐节、机场、大学校园、商务办公楼、封闭式度假景区等。这类场景人流量大且动线相对集中可控，系统边界清晰，易于设置借还点并实现高回收率，是验证模式、积累运营经验的理想起点。
开放式场景：即让循环杯融入市民的日常生活，在街边的便利店、连锁咖啡店、茶饮店之间自由流转。这需要构建强大的跨品牌、跨门店的协作网络与通用的数字化服务平台，对系统的便捷性、卫生信任度和合作机制要求极高，但也是实现大规模影响的关键。
城市级场景：这是开放场景的升级与演进，可能由城市管理部门牵头，将循环杯借还设施像共享单车一样，作为城市绿色基础设施的一部分进行规划建设，整合各类商业体与社区力量共同参与，旨在打造一个全域流通、高度便利的重复使用生态系统。
在“共创现制饮品的绿色未来”论坛上，现场观众们体验循环杯借还流程。
广州“重用日”市集上，公众体验循环杯借还流程。
体系搭建与消费者洞察：成功的关键要素
构建一个稳健的循环杯体系涉及众多关键要素，报告中已有极为详尽的拆解，在此无法一一赘述，再次强烈推荐大家深入阅读。这里仅抛砖引玉，分享两点核心洞察：
首先，对于意欲试点的企业而言，杯子本身的设计是一门平衡的艺术。它需要足够坚固、耐洗、易堆叠运输，同时其外观设计也至关重要：过于精美独特可能让消费者爱不释手，反而降低归还意愿；而过于简陋或缺乏美感，又会削弱其对讲究时尚的茶饮咖啡主力消费人群的吸引力。
其次，消费者是系统中最为关键的一环。今年，团队与瑞尔行为中心、南京农业大学李长军教授团队合作，开展了一项关于消费者对重复使用模式态度的专项调研。结果显示，对大多数消费者而言，循环杯仍是一个新鲜事物，实际听说过或体验过的人比例不高。即使在有环保意识的群体中，其重复使用行为也更多体现在“自带杯”或“堂食杯”，彻底告别一次性杯的习惯尚未普及。
调研深入揭示了消费者的复杂心理：在动机上，“环保”是驱动尝试的核心情感价值；但在实际激励上，直接的经济优惠（如折扣）、实物奖励、清晰可见的环境贡献数据以及周围人的积极示范，几者效用几乎同等重要。在障碍方面，“卫生安全”是首要关切，人们需要透明的清洁消毒流程与监管信息，才能建立信任。一个突出的发现是，消费者的“环保意愿”与“实际行动”之间普遍存在差距，这恰恰说明，降低体验门槛、创造积极正面的首次使用体验，对于将潜在支持转化为长期用户至关重要，也为系统设计（如简化借还步骤、确保清洁可视）提出了明确要求。
从蓝图到现实：舟山青浜岛的试点启示
理论终需实践检验。今年将研究落于实地，在浙江舟山的东极镇青浜岛启动了首个循环杯试点项目。选择这里，源于5月调研时获得的舟山普陀区政府与在地环保伙伴的大力支持。通过深入走访，团队清晰洞察到商户的核心顾虑与消费者的核心诉求，以及本地化适配供应商难寻的痛点。因此，团队决定化繁为简，在青浜岛“岛隅咖啡”，以最小单元、最低成本的方式开启试点。
青浜岛“岛隅咖啡”关于循环杯的宣传海报
团队设计了免押金、单店借用、岛上多个合作民宿点归还的轻量模式，成功争取到岛上90%民宿作为归还点，并在店内设置了透明的消毒展示柜，让“清洁”看得见。自9月2日杯子投入使用以来，系统运行平稳，循环杯的使用量达到了该店饮品销量的21%。更令人鼓舞的是，在大量流动游客的情况下，仅因非消费者责任丢失了2个杯子。消费者对卫生的担忧度较低，且归还积极。当然，挑战并存：部分游客因觉得“归还”是种负担或担心忘记，而选择放弃借用。这提示我们，便利性和“无感”的归还是下一步优化的重点。
青浜岛试点上使用的循环杯
这个试点虽小，却意义重大。它验证了在封闭场景下，循环杯系统可以实现高回收率与良好的用户接受度；“单店启动”模式利于快速验证和迭代。当前的主要困难在于如何吸引更大比例的用户首次尝试、如何通过前置宣传教育降低认知门槛，以及如何验证该模式在更大规模下的经济可持续性。未来计划在岛上扩大合作商户网络，优化杯子与宣传物料的设计，并尝试引入更灵活的激励措施。
在摆脱塑缚的计划中，下一步循环杯试点将走向更多城市和场景，例如人流量更大的景区，以及城市里的商圈，还有大型活动、赛事等场景。循环杯体系的搭建，离不开产业链上的企业、社会组织、专家学者和当地政府的参与，让一个小小的杯子循环起来，从开始到结束，都是一个多方合作与共创的故事。
-End-
编辑：摆脱塑缚
